Artículos Febrero 2011
Grasas que matan
Categoría: Alimentación Saludable
BBC Mundo
Quizás no todos estábamos conscientes de ello, pero la mayoría de nosotros crecimos consumiendo alimentos que contenían una sustancia que hoy está considerada un ingrediente letal: los ácidos grasos trans, o grasas trans.
Sólo hasta 2006 los expertos comenzaron a crear conciencia en los consumidores sobre los riesgos de estos elementos, que hasta entonces solían llamarse "grasas parcialmente hidrogenadas"....
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Dietary Guidelines for Americans, 2010 Guía de alimentación del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) para luchar contra la obesidad
Categoría: Obesidad
Eating and physical activity patterns that are focused
on consuming fewer calories, making informed food
choices, and being physically active can help people
attain and maintain a healthy weight, reduce their
risk of chronic disease, and promote overall health.
The Dietary Guidelines for Americans, 2010 exemplifies
these strategies through recommendations that
accommodate the food preferences, cultural traditions,
and customs of the many and diverse groups
who live in the United States...
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